সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মানুষ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়ায় খাদ্য কাঁচামাল, উত্পাদন পরিবেশ এবং অপারেশন প্রক্রিয়ার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেয়;
এছাড়াও,খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় শ্রমিকদের সুরক্ষায় আরও বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়েছে.অনেক কোম্পানির কর্মীদের পরিধান করা প্রয়োজনপ্রতিরক্ষামূলক গ্লাভস, যা শুধুমাত্র কর্মীদের জন্য পর্যাপ্ত সুরক্ষা প্রদান করতে পারে না, তবে খাদ্য দূষণ এবং খাদ্যজনিত রোগজীবাণুগুলির বিস্তার এড়াতে পারে।
খাদ্য হ্যান্ডলাররা বিভিন্ন ধরণের খাবারের সংস্পর্শে আসে এবং তাদের হাতে ব্যাকটেরিয়া বহন করতে পারে, যেমন লিস্টেরিয়া এবং সালমোনেলা, যা খাওয়ার পরে খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে।নিষ্পত্তিযোগ্য গ্লাভস কর্মীদের হাত এবং এই ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা প্রদান করতে পারে যাতে কর্মী এবং গ্রাহকদের সংক্রামিত হওয়ার সম্ভাবনা কম হয়।
খাদ্য হ্যান্ডলারদের পরিধান করা উচিতনিষ্পত্তিযোগ্য গ্লাভসখাদ্য হ্যান্ডলার এবং গ্রাহকদের সুরক্ষার জন্য।
যদিও খাদ্য পরিষেবা শিল্পে বিভিন্ন ব্যবসা এবং প্রতিষ্ঠান জড়িত, তবে তাদের সকলের মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে: সম্ভাব্য রোগজীবাণুগুলির জন্য সতর্কতা এবং রোগের ঝুঁকি থেকে কর্মচারী এবং গ্রাহকদের সুরক্ষা।ডিসপোজেবল গ্লাভস হল খাদ্যজনিত অসুস্থতার বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন।
হাতের স্বাস্থ্যবিধি এবং গ্লাভস ব্যবহারের নিয়ম:
1. খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নয় এমন খাবার পরিচালনা করার সময়, কর্মীদের তাদের হাত এবং বাহু যতটা সম্ভব কম উন্মুক্ত করা উচিত।
2. ফল এবং শাকসবজি ধোয়া ব্যতীত খাবার পরিচালনা করার সময় আপনাকে অবশ্যই গ্লাভস পরতে হবে বা পাত্র যেমন চিমটি এবং স্ক্র্যাপার ব্যবহার করতে হবে।
3. গ্লাভস শুধুমাত্র একবার ব্যবহার করা উচিত।ডিসপোজেবল গ্লাভস অবশ্যই বাতিল করতে হবে যখন একজন কর্মী একটি নতুন কাজ পরিচালনা করেন, যখন গ্লাভস নোংরা হয়ে যায়, বা যখন কাজটি বাধাগ্রস্ত হয়।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে গ্লাভস ব্যবহারের জন্য নিম্নলিখিত তিনটি পয়েন্টে মনোযোগ দেওয়া উচিত:
1. খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বিভিন্ন ধরণের সরঞ্জাম এবং রান্নাঘরের সরঞ্জাম জড়িত, তাই অনেক অবস্থানের জন্য অনেক ধরণের গ্লাভস প্রয়োজন।তবে যে ধরনের গ্লাভসই হোক না কেন, তাদের অবশ্যই খাদ্য গ্রেডের নীতিগুলি পূরণ করতে হবে।
2. ল্যাটেক্স গ্লাভসের প্রধান উপাদান হল প্রাকৃতিক ক্ষীর, যাতে ল্যাটেক্স প্রোটিন থাকে।প্রোটিন খাদ্যে প্রবেশ করতে না পারে এবং গ্রাহকদের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে না, খাদ্য শিল্পের ল্যাটেক্স গ্লাভস ব্যবহার এড়াতে চেষ্টা করা উচিত।
3. খাদ্য শিল্প সাধারণত রঙিন গ্লাভস ব্যবহার করে, যা অবশ্যই খাবারের রঙ থেকে আলাদা করা উচিত।দস্তানাটি ভাঙ্গা এবং খাবারের মধ্যে পড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করার জন্য, এটি সময়মতো সনাক্ত করা যায় না।
ওয়ার্ল্ডচ্যাম্প এন্টারপ্রাইজসরবরাহখাদ্য যোগাযোগ গ্রেড গ্লাভস, হাতা, এপ্রোন এবং বুট/জুতার কভারজন্যখাদ্য প্রক্রিয়াকরণএবংখাদ্য সেবা.
ওয়ার্ল্ডচ্যাম্প এন্টারপ্রাইজেস আমাদের আইটেমগুলির সামঞ্জস্য নিশ্চিত করতে তৃতীয় পক্ষের টেস্টিং এজেন্টদের মাধ্যমে খাদ্য যোগাযোগের মান অনুযায়ী প্রতি বছর পণ্যগুলি পরীক্ষা করে।
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-20-2023