Nos últimos anos, as pessoas prestaram atenção especial às matérias-primas alimentares, ambiente de produção e processo de operação no processo de processamento de alimentos;
Além disso,cada vez mais atenção tem sido dada à proteção dos trabalhadores no processamento de alimentos.Muitas empresas exigem que os funcionários usemluvas de proteção, que pode não apenas fornecer proteção adequada aos trabalhadores, mas também evitar a contaminação de alimentos e a propagação de patógenos de origem alimentar.
Os manipuladores de alimentos entram em contato com uma variedade de alimentos e podem carregar bactérias em suas mãos, como Listeria e Salmonella, que podem causar doenças transmitidas por alimentos após o consumo.Luvas descartáveis podem fornecer uma barreira protetora entre as mãos dos funcionários e essas bactérias para reduzir a chance de funcionários e consumidores serem infectados.
Os manipuladores de alimentos devem usarLuvas descartáveispara a proteção de manipuladores de alimentos e clientes.
Embora a indústria de food service envolva diferentes empresas e instituições, todas elas têm uma coisa em comum: vigilância para possíveis patógenos e proteção de funcionários e consumidores contra riscos de doenças.Luvas descartáveis são a primeira linha de defesa contra doenças transmitidas por alimentos.
Regras para Higiene das Mãos e Uso de Luvas:
1. Ao manusear alimentos que não estão prontos para consumo, os funcionários devem expor as mãos e os braços o mínimo possível.
2. Deve-se usar luvas ou utensílios como pinças e raspadores ao manusear alimentos, exceto para lavar frutas e verduras.
3. As luvas devem ser usadas apenas uma vez.Luvas descartáveis devem ser descartadas quando um trabalhador realiza uma nova tarefa, quando as luvas ficam sujas ou quando a tarefa é interrompida.
O uso de luvas no processamento de alimentos deve atentar para os três pontos a seguir:
1. A indústria de processamento de alimentos envolve uma variedade de equipamentos e equipamentos de cozinha; portanto, muitas posições exigem muitos tipos de luvas.Mas não importa o tipo de luvas, elas devem atender aos princípios de qualidade alimentar.
2. O principal componente das luvas de látex é o látex natural, que contém proteína de látex.Para evitar que as proteínas entrem nos alimentos e causem reações alérgicas nos clientes, a indústria alimentícia deve tentar evitar o uso de luvas de látex.
3. A indústria alimentícia costuma usar luvas coloridas, que devem ser diferenciadas da cor dos alimentos.Para evitar que a luva quebre e caia na comida, ela não pode ser detectada a tempo.
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Horário da postagem: 20 de janeiro de 2023