Negli ultimi anni, le persone prestano particolare attenzione alle materie prime alimentari, all'ambiente di produzione e al processo operativo nel processo di lavorazione degli alimenti;
Inoltre,sempre più attenzione è stata prestata alla protezione dei lavoratori durante la lavorazione degli alimenti.Molte aziende richiedono ai dipendenti di indossareguanti protettivi, che possono non solo fornire un'adeguata protezione ai lavoratori, ma anche evitare la contaminazione degli alimenti e la diffusione di agenti patogeni di origine alimentare.
Gli addetti alla manipolazione degli alimenti entrano in contatto con una varietà di alimenti e possono portare batteri sulle mani, come Listeria e Salmonella, che possono causare malattie di origine alimentare dopo il consumo.I guanti monouso possono fornire una barriera protettiva tra le mani del personale e questi batteri per ridurre la possibilità che il personale e i consumatori vengano infettati.
I gestori di alimenti dovrebbero indossareguanti monousoper la tutela degli operatori alimentari e dei clienti.
Sebbene il settore dei servizi di ristorazione coinvolga diverse aziende e istituzioni, tutte hanno una cosa in comune: la vigilanza per possibili agenti patogeni e la protezione dei dipendenti e dei consumatori dai rischi di malattie.I guanti monouso sono la prima linea di difesa contro le malattie di origine alimentare.
Regole per l'igiene delle mani e l'uso dei guanti:
1. Quando si maneggiano alimenti non pronti per il consumo, il personale deve esporre le mani e le braccia il meno possibile.
2. È necessario indossare guanti o utilizzare utensili come pinze e raschietti quando si maneggia il cibo, ad eccezione del lavaggio di frutta e verdura.
3. I guanti devono essere usati una sola volta.I guanti monouso devono essere eliminati quando un lavoratore svolge una nuova attività, quando i guanti si sporcano o quando l'attività viene interrotta.
L'uso dei guanti nella lavorazione degli alimenti dovrebbe prestare attenzione ai seguenti tre punti:
1. L'industria della trasformazione alimentare coinvolge una varietà di attrezzature e attrezzature da cucina, quindi molte posizioni richiedono molti tipi di guanti.Ma non importa quale tipo di guanti, devono soddisfare i principi del grado alimentare.
2. Il componente principale dei guanti in lattice è il lattice naturale, che contiene proteine del lattice.Per evitare che le proteine entrino negli alimenti e provochino reazioni allergiche nei clienti, l'industria alimentare dovrebbe cercare di evitare l'uso di guanti in lattice.
3. L'industria alimentare utilizza solitamente guanti colorati, che devono essere distinti dal colore dell'alimento.Per evitare che il guanto si rompa e cada nel cibo, non può essere rilevato in tempo.
Imprese campione del mondofornituraguanti per contatto alimentare, manica, grembiule e copriscarpepertrasformazione dei prodotti alimentariEservizio di ristorazione.
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Tempo di pubblicazione: 20 gennaio 2023