ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ປະຊາຊົນໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເຖິງວັດຖຸດິບສະບຽງອາຫານ, ສະພາບແວດລ້ອມແຫ່ງການຜະລິດ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານ;
ເພີ່ມເຕີມ,ນັບມື້ນັບເອົາໃຈໃສ່ເຖິງການປົກປ້ອງຄົນງານໃນການປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານ.ບໍລິສັດຈໍານວນຫຼາຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພະນັກງານໃສ່ຖົງມືປ້ອງກັນ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດສະຫນອງການປົກປ້ອງທີ່ພຽງພໍສໍາລັບຄົນງານ, ແຕ່ຍັງຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນອາຫານແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຊື້ອພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ.
ມືຈັບອາຫານເຂົ້າມາສຳຜັດກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະສາມາດພົກພາແບັກທີເຣຍໃສ່ມືໄດ້ ເຊັ່ນ: Listeria ແລະ Salmonella ເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທາງອາຫານຫຼັງການບໍລິໂພກ.ຖົງມືທີ່ຖິ້ມແລ້ວສາມາດສ້າງສິ່ງກີດຂວາງປ້ອງກັນລະຫວ່າງມືຂອງພະນັກງານແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດທີ່ພະນັກງານແລະຜູ້ບໍລິໂພກຕິດເຊື້ອ.
ມືຈັບອາຫານຄວນໃສ່ຖົງມືທີ່ໃຊ້ແລ້ວຖິ້ມເພື່ອປົກປ້ອງຜູ້ຈັດການອາຫານ ແລະລູກຄ້າ.
ເຖິງແມ່ນວ່າອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການອາຫານກ່ຽວຂ້ອງກັບທຸລະກິດແລະສະຖາບັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຂົາທັງຫມົດມີສິ່ງດຽວກັນ: ການລະມັດລະວັງສໍາລັບເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະການປົກປ້ອງພະນັກງານແລະຜູ້ບໍລິໂພກຈາກອັນຕະລາຍຂອງພະຍາດ.ຖົງມືທີ່ໃຊ້ແລ້ວຖິ້ມໄດ້ແມ່ນສາຍທາງທໍາອິດຂອງການປ້ອງກັນພະຍາດຈາກອາຫານ.
ກົດລະບຽບການອະນາໄມມື ແລະການໃຊ້ຖົງມື:
1. ເມື່ອຈັດການອາຫານທີ່ຍັງບໍ່ພ້ອມຈະກິນ, ພະນັກງານຄວນເອົາມື ແລະ ແຂນອອກໜ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້.
2. ທ່ານຕ້ອງໃສ່ຖົງມືຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງໆເຊັ່ນຫູຈີ່ແລະເຄື່ອງຂູດໃນເວລາຈັດອາຫານ ຍົກເວັ້ນການລ້າງໝາກໄມ້ແລະຜັກ.
3. ຄວນໃຊ້ຖົງມືຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ.ຖົງມືທີ່ຖິ້ມແລ້ວຕ້ອງຖືກຍົກເລີກເມື່ອພະນັກງານປະຕິບັດວຽກງານໃໝ່, ເມື່ອຖົງມືເປື້ອນ, ຫຼືເມື່ອວຽກຖືກຂັດຈັງຫວະ.
ການໃຊ້ຖົງມືໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນເອົາໃຈໃສ່ສາມຈຸດຕໍ່ໄປນີ້:
1. ອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງອາຫານປະກອບດ້ວຍອຸປະກອນແລະອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ຫລາກຫລາຍ, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍຕໍາແຫນ່ງຕ້ອງການຖົງມືຫຼາຍປະເພດ.ແຕ່ບໍ່ວ່າຖົງມືປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງອາຫານ.
2. ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຖົງມືຢາງແມ່ນຢາງທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຢາງ.ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນທາດໂປຼຕີນທີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຂອງລູກຄ້າ, ອຸດສາຫະກໍາອາຫານຄວນພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ຖົງມືຢາງ.
3. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ຖົງມືສີ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງຈໍາແນກຈາກສີຂອງອາຫານ.ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົງມືແຕກແລະຕົກເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ມັນບໍ່ສາມາດກວດພົບໄດ້ທັນເວລາ.
ວິສາຫະກິດ WorldChampການສະຫນອງຖົງມືສໍາຜັດກັບອາຫານ, ເສອແຂນ, ຜ້າກັນເປື້ອນ, ແລະເກີບໃສ່ເກີບ/ຜ້າປົກເກີບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະບໍລິການອາຫານ.
ບໍລິສັດ WorldChamp ທົດສອບຜະລິດຕະພັນທຸກໆປີຕາມມາດຕະຖານການຕິດຕໍ່ອາຫານໂດຍຜ່ານຕົວແທນທົດສອບພາກສ່ວນທີສາມ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງລາຍການຂອງພວກເຮົາ.
ເວລາປະກາດ: 20-01-2023